Pre calentar el horno a temperatura media. Tener preparado un molde enmantecado y enharinado antes de empezar con la preparación. En un bowl incorporar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla con batidora eléctrica entre 5 a 10 minutos hasta que estén a punto letra. Agregar los secos tamizados en tres partes e incorporar lentamente con movimientos envolventes y volcar en el molde enmantecado y enharinado con mucho cuidado. Hornear a temperatura media por 35 minutos aproximadamente, retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos para recién poder desmoldar.
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